E-book - O açúcar espetacular: histórias, artes, banquetes e artefatos

O Açúcar Espetacular é o feliz encontro entre uma confeitaria voltada para os banquetes dos poderosos e um tipo de arte pensada e realizada a partir da experiência de artistas consagrados na época renascentista. O açúcar, com suas histórias e seus domínios, se apropria assim do territó- rio quase sagrado da mesa, modificando a história dos costumes alimentares e chegando até hoje como verdadeiro protagonista de uma trajetória gastronômica única que ainda hoje nos surpreende e nos emociona.

Assim, o açúcar se torna o material simbólico por excelência destinado à materialização de uma confeitaria pouco conhecida, uma confeitaria que passa por uma produção escultórica de artefatos comestíveis efêmeros e únicos, destinados a perdurar até hoje.

Desejo, portanto, uma doce viagem e um saboroso encontro com a(s) história(s), a produção artística, as curiosidades e as reflexões sobre os banquetes de açúcar dos séculos XVI, XVII e seus universos

Editora: EDITORA SORIAN

Autora: Lisa Minari Hargreaves

ISBN Físico: 978-65-5453-358-4
ISBN Digital: 978-65-5453-386-7
DOI 10.54466/sorianed.978-65-5453-386-7

Ano de edição: 2024

Número de páginas: 246

Formato do Livro: 16x23 cm

Número da edição:1